Название
Коктейль Кир-рояль (Kir Royal) Королевский Кир
Тип: Коктейль
Рецепт
– 90 мл охлажденного шампанского,
– 10 мл чёрносмородинового ликера Creme de Cassis.
Способ приготовления
Налейте чёрносмородиновый ликер Creme de Cassis в фужер и долейте его шампанским.
Варианты коктейля
Для этого коктейля следует использовать шампанское Brut или Extra Brut, при температуре 6-8°С. Подобный коктейль с белым бургундским вином (Bourgogne Aligote) будет называться Kir («Кир»), а с красным бургундским вином Cardinal («Кардинал»). Этот коктейль является отличным аперитивом.
Количество
100 мл
История
Коктейль Кир Роял — это один из вариантов коктейля KIR («КИР»), который своим именем обязан священнику из Бургундии. Он придумал добовлять в бокал Bourgogne Aligote, выпиваемый им каждое утро, черносмородиновый ликёр для улучшения вкуса вина.